Compote pommes poires
une recette de Alio
Servir Froid Avec Cuisson
vegan
sans-gluten
sans-lactose
Quantité pour 100 couverts
Les auteur•ices de la recette ne l'ont pas testé pour le nombre de couverts indiqué par défaut (100). Merci de modifier la recette pour indiquer si vous l'avez testé avec succès, ou pour corriger les quantités d'ingrédients indiquées.
Dessert pour la catering de la fête de la soupe 2025
Ingredients
Fruits et Légumes
Poire:8
Kg
Pomme:8
Kg
Sucrés
Jus de citron:100
ml
→ Allergènes
Préparation
Éplucher et les pommes et poires et retirer les pépins
Faire cuire dans une casserole à couvert
Une fois les fruits bien fondant, mixer avec un robot-plongeur
Possibilité de rajouter du jus de citron
Rectifier l’assaisonnement avec du sucre, de la cannelle, ou encore de la vanille en fonction des goûts
Publié le : 19/10/2025
Dernière modification : 04/12/2025